El Pollo al ast de toda la vida al horno de carbón natural.
RESTAURANTE, Take Away y Delivery.
¡Reserva tu pedido AQUÍ y recógelo cuando quieras!
Carrer del Comte Borrell, 85, 08015 Barcelona
ROASTED
CHICKEN
LAB
CHICKOA es una nueva iniciativa gastronómica del Grupo COMA y PUNTO
El protagonista de CHICKOA es POLLO AL AST, AL HORNO DE CARBÓN, de eso no hay duda…
Pero CHICKOA es mucho más que un asador de pollos.
CHICKOA propone un estilo de vida, una forma preferente de vivir. El producto es fresco y de proximidad. Practicamos el Kilómetro Cero y el sabor mediterráneo.
Respeto por la cocina pausada y tradicional, por el comensal, por el producto, por la frescura de los ingredientes.
PACO PÉREZ
El reconocido Chef catalán que cuenta con 5 estrellas Michelin (Restaurante Miramar, Enoteca Hotel Arts, Cinco inestà a l’hotel Das Stue de Berlín).
CHICKOA es la nueva propuesta basada en la honestidad habitual de su trabajo. Honestidad en la receta, a base de ingredientes frescos de proximidad, y honestidad en su elaboración; pollo macerado con tiempo y asado con calma para obtener una experiencia de aromas, sabores y texturas que sorprende al paladar.
El Pollo, a la Ampurdanesa es el producto estrella y el factor diferencial de CHICKOA: la mezcla de 15 hierbas frescas y vinos típicos de la zona norte del litoral catalán para componer la fórmula del exclusivo y aromático macerado.
¿Qué nos hace diferentes?
“El secreto está en la honestidad de los de los ingredientes frescos de proximidad, y en el proceso de elaboración. Solo productos de kilómetro cero: pollos, hierbas y vinos aromáticos”.
– Paco Pérez
MACERADOS CON GENEROSIDAD
CHICKOA macera sus pollos durante 24 horas. Un día antes de asarlos se maceran (se marinan, se adoban) con generosidad, hierbas frescas y vinos del litoral catalán. Los pollos de CHICKOA son una sorpresa para el paladar, que va reconociendo los sabores y aromas de las tierras mediterráneas, a través de las 15 hierbas frescas y de los vinos amontillados que componen la fórmula de su macerado exclusivo.
CONTÁCTANOS
Pide tu reserva aquí
Dirección: Carrer del Comte Borrell, 85, 08015 Barcelona, España
Tlf: 934 22 51 56
Email: info@chickoa.com
Horario Restaurante:
Lunes a domimgo 13:00 a 16:30
Horario Take Away y Delivery:
Lunes a jueves y domingos 12:30 – 15:30, 19:30 – 21:30
Viernes y sábados 12:30 – 21:30